Inédit en France: Pesto de bambou Bambita

La pousse de bambou

La pousse de bambou est un aliment sain, tendre et savoureux encore peu connu en France.

Grâce à un partenariat avec l’entreprise italienne Onlymoso qui développe la culture du bambou pour la production alimentaire (entre autres) en France et en Italie, Pandam vous propose des produits innovants encore jamais vus en France :

• Pousses de bambou Bambita à la truffe et au poivre
• Pousses de bambou Bambita à l'italienne
• Pesto de bambou Bambita
• Pousses de bambou Bambita confites
• Gressins au bambou Bambita
  

Les pousses de bambou ont des qualités nutritionnelles très intéressantes pour la santé car elles contiennent une grande quantité de protéines, d’acides aminés, de glucides, de nombreux minéraux et vitamines (E, C et B6). Elles ont une faible teneur en graisses et en calories et elles sont riches en fibres alimentaires telles que les hémicelluloses, celluloses, pectine, et lignine

C’est un aliment idéal pour tout type de régime et pour des centaines de combinaisons et d'utilisations en cuisine.

Conseils d'utilisation du pesto de bambou

Le pesto de bambou est un produit idéal pour ajouter du goût à vos plats de pâtes de toutes sortes, les rendre plus appétissants, mais aussi pour être consommé sur des tartines de pain grillé.

Il se prête à d'innombrables utilisations en combinaison avec tout type de pain (gressins, craquelins, triangles de maïs, etc.) et de pâtes, mais aussi pour accompagner une viande. On peut également l'utiliser comme garniture pour la pizza ou dans des sandwiches.

Composition & Valeur nutritionnelle

Ingrédients: Huile de tournesol, pousses de bambou 32,1%, basilic 7,5%, flocons de pomme de terre, noix de cajou concassées, sel, fibres végétales, ail, arôme naturel, correcteur d'acidité E330

Valeur nutritionnelle:

- Energie: 1626 kJ/395 Kcal
- Matières grasses 40,0 g dont acides gras saturés 4,4 g
- Glucides 6,2 g (dont sucres 0,16 g)
- Protéines 1,1 g
- Fibres 2,7 g
- Sel 2,32 g